Bigos, pomarańcze i kiełbasy koszerne. Doświadczenia kulinarne emigrantów żydowskich "Wprowadzenie do jadłospisu elementów lokalnej diety wiązało się nie tylko z kwestiami zdrowotnymi, uniezależnieniem się od arabskich dostawców, a także ostatecznym pożegnaniem z kuchnią golusu i stworzeniem nowej kuchni narodowej" - przeczytaj artykuł dr Marii Antosik-Pieli. | 
